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Campana extractora de cocina: ¿Qué debo saber antes de comprarla?

campana extractora cual elegir
15/02/2024

La elección de una campana extractora para tu cocina es un paso crucial para mantener un ambiente limpio y libre de olores no deseados. Con la variedad de opciones disponibles en el mercado, es esencial comprender las funciones, tipos y características que ofrecen las campanas extractoras, para elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y estilo de cocina.

¿Qué función tiene una campana extractora?

Las campanas extractoras desempeñan un papel fundamental en la cocina al eliminar humos, olores y grasas generadas durante la cocción. Su función principal es mejorar la calidad del aire al evacuar estos elementos no deseados. 

Hay dos tipos principales de campanas extractoras: por extracción y por recirculación.

Campana por extracción

Las campanas por extracción cuentan con un motor que aspira los olores y humos al cocinar. Estos pasan por un filtro metálico antigrasa y se expulsan al exterior a través de un tubo de salida de humos conectado a la comunidad o fachada. 

Es importante tener un tubo con el diámetro y longitud adecuados, y cuanto más largo, se necesita un motor más potente. Estas campanas son altamente eficaces al eliminar completamente las partículas en suspensión generadas durante la cocción.

Campana por recirculación

Las campanas por recirculación son ideales para cocinas sin salida de humos, ya que no necesitan un tubo de evacuación. Estas campanas absorben los humos, los dirigen hacia un filtro antigrasa y luego pasan por un filtro desechable de carbón activo para eliminar los olores antes de devolver el aire limpio a la cocina. 

Aunque son menos eficaces que las de extracción en la eliminación de olores, su instalación es más sencilla, sin necesidad de obras para colocar tubos o abrir huecos en la fachada.

¿Qué tipos de campanas extractoras hay?

Existen diversos tipos de campanas extractoras, cada una diseñada para adaptarse a diferentes necesidades y estilos de cocina.

Campana extractora de pared

La campana extractora de pared no solo cumple una función esencial en la cocina, sino que también contribuye significativamente al aspecto estético del espacio. Su ubicación sobre la zona de cocción permite integrarla como un elemento funcional y decorativo. Con una variedad de estilos y acabados, estas campanas pueden realzar el diseño de la cocina, ya sea con un modelo discreto que se mezcle con la estética general o una opción decorativa que añada un toque distintivo.

Además, algunas incluyen luces LED integradas no solo mejoran la visibilidad durante la preparación de alimentos, sino que también pueden contribuir a la iluminación ambiental, creando un ambiente acogedor y funcional. 

campana extractora de pared

Campana extractora integrada

Este tipo de campana se instala discretamente dentro de los muebles de cocina, ofreciendo un diseño integrado que se fusiona armoniosamente con el entorno. Su presencia sutil permite mantener un aspecto uniforme en la cocina, sin comprometer la eficiencia de extracción.

Una de las principales ventajas estéticas de las campanas extractoras integradas es su capacidad para ocultarse, quedando prácticamente invisible cuando no está en uso. Esto contribuye a mantener una apariencia limpia y ordenada en la cocina, especialmente en espacios donde la estética minimalista es clave.

campana extractora integrada

Campana extractora telescópica

Este tipo de campana se caracteriza por su diseño retráctil, permitiendo que se pliegue y se integre discretamente en la parte superior de los armarios o debajo de una repisa cuando no está en uso. 

 El mecanismo telescópico permite extender la campana cuando es necesario para la extracción de humos y olores durante la cocción, proporcionando una cobertura efectiva sobre la zona de cocción. Este diseño práctico es especialmente beneficioso en cocinas donde se busca optimizar el espacio y se prefiere mantener una línea visual limpia y sin obstrucciones.

campana extractora telescopica

Campana extractora de techo

Esta campana se integra directamente en el techo, ofreciendo una solución estética y funcional que se mezcla de manera armoniosa con la arquitectura del espacio.

La campana extractora de techo crea un efecto de continuidad y limpieza visual, ya que se fusiona de manera casi imperceptible con la superficie del techo. Este diseño minimalista es ideal para cocinas de concepto abierto o con un enfoque arquitectónico moderno.

capana extractora techo

Campana extractora de isla 

La campana extractora de isla es una opción elegante y funcional diseñada para cocinas con una isla central. Colgando del techo sobre la isla, esta campana proporciona una solución estética y eficiente para la extracción de humos y olores en cocinas modernas.

La campana de isla se convierte en un elemento focal en el diseño de la cocina. Su posición suspendida añade una dimensión visual interesante y puede servir como un atractivo punto central. La elección de materiales, como acero inoxidable o vidrio, a menudo contribuye a un aspecto contemporáneo y sofisticado.

La versatilidad de estas campanas permite su integración en diferentes estilos de cocina, ya sea moderno, minimalista o industrial. Además, su ubicación sobre la isla proporciona una cobertura efectiva sobre la zona de cocción, lo que es especialmente beneficioso en cocinas con islas multifuncionales.

campana extractora isla

Campana extractora de encimera

La campana extractora de encimera es una innovadora y estilizada solución para cocinas contemporáneas. A diferencia de las campanas tradicionales montadas en la pared o en la isla, este tipo se integra directamente en la encimera. Este enfoque proporciona un diseño minimalista y discreto, contribuyendo a una apariencia moderna y elegante en la cocina.

La campana de encimera se destaca al ofrecer una apariencia casi invisible cuando no está en uso. Puede permanecer oculta bajo la superficie de trabajo y emerger de manera elegante cuando es necesario extraer humos y olores durante la preparación de alimentos.

Esta campana suele emplear sistemas de extracción potentes y eficientes a pesar de su perfil discreto. Además, algunos modelos pueden incorporar iluminación LED que mejora la visibilidad en la zona de cocción y añade un toque moderno al espacio.

campana extraactora encimera

Cómo elegir una campana extractora

Al elegir una campana extractora, es esencial considerar varios aspectos que aseguren un rendimiento óptimo y una integración adecuada en el espacio..

Qué potencia debe tener una campana extractora

Para determinar la potencia del motor necesario para tu campana extractora, puedes utilizar una fórmula sencilla.

Imaginemos que tienes una cocina de 12 metros cuadrados con una altura de 2,70 metros:

  • Capacidad cúbica (m3):

Largo X Ancho X Alto

12m X 2,70m = 32,4 m3

calculo potencia campana extractora
  • Potencia de extracción mínima (m3/h):

Capacidad cúbica X 6 extracciones/hora

32,4 m3 X 6 = 194,4 m3/h

  • Potencia extracción máxima (m3/h):

Capacidad cúbica X 12 extracciones/hora

32,4 m3 X 12 = 388,8 m3/h

En este ejemplo, para una cocina de 12 metros cuadrados y 2,70 metros de altura, se necesitaría una campana con una potencia de extracción mínima de 194,4 m³/h y una potencia máxima de 388,8 m³/h para asegurar una eficiente eliminación de humos y olores.

De qué tamaño debe ser la campana extractora

En la elección del tamaño de una campana extractora, la absorción no depende únicamente del tamaño, sino principalmente de la capacidad del motor. 

Lo recomendable es que la campana extractora sea más amplia que la placa, sin embargo, la decisión se basa en consideraciones estéticas, como el tamaño de la cocina y el estilo preferido. Las campanas varían en ancho desde 60 cm hasta 120 cm. Al reemplazar una campana antigua, es importante que el nuevo modelo cubra los agujeros existentes. 

Además, se recomienda una distancia mínima de 55 cm para placas vitrocerámicas o de inducción y más de 65 cm para placas de gas.

Nivel de ruido de la campana extractora

El nivel de ruido más bajo perceptible es de 35 dB, logrado por algunos electrodomésticos muy silenciosos. En pleno rendimiento, una campana extractora puede generar entre 55 y 60 dB, considerado cómodo. Sin embargo, muchas campanas son etiquetadas como ruidosas al superar los 70 dB. 

Lo ideal sería buscar una campana con niveles de ruido más bajos, preferiblemente entre 35 y 60 dB.

El motor de la campana extractora

En cocinas de uso frecuente, es esencial que el motor de la campana sea de hierro y no de plástico para evitar la entrada y adherencia de grasa, polvo y suciedad, protegiendo así mejor el interior de la campana. 

Además, contar con varias velocidades y una válvula anti-retorno es crucial para prevenir la vuelta de olores y humos a la cocina después de apagar la campana. Los modelos comunes suelen tener una capacidad de absorción de al menos 500 m³/h.

Altura de la campana extractora

La posición correcta de la campana es clave: muy alta reduce la eficiencia de succión, mientras que muy baja solo captura humos centrales. La altura óptima depende del tipo de cocina, siendo 65 cm para inducción o vitrocerámica, y 75 cm para cocinas a gas.

Qué filtro necesitas para tu campana extractora

La elección del filtro para tu campana extractora dependerá del tipo de campana y de tus necesidades específicas. Aquí hay una descripción breve de los tipos de filtros comunes:

  • Filtro antigrasa: esencial en todas las campanas, atrapa las partículas de grasa y evita que se acumulen en el conducto de extracción. Por lo general, son lavables y reutilizables.
  • Filtro de carbón activado: utilizado en campanas de recirculación, ayuda a eliminar olores al absorber sustancias químicas y partículas. Estos filtros deben reemplazarse periódicamente.
  • Filtro de metal: presente en algunas campanas de alta gama, es duradero y lavable, capturando eficazmente la grasa. Se recomienda limpiarlo regularmente para mantener su eficiencia.
  • Filtro HEPA: algunas campanas extractoras avanzadas pueden incluir filtros HEPA para purificar el aire, capturando partículas pequeñas y alérgenos. Estos filtros generalmente requieren reemplazo ocasional.

Al seleccionar un filtro, considera el tipo de campana, tu estilo de cocina y la facilidad de mantenimiento.

campana extractora filtros

¿Cuánto consume una campana extractora?

Generalmente, una campana consume alrededor de 0.12 kilovatios por hora (kW/h), lo cual es considerablemente menos que otros electrodomésticos, lo que hace que su consumo se perciba como bajo. Sin embargo, es aconsejable optar por un modelo con una clasificación de eficiencia energética A. Esto no solo beneficiará el bolsillo del usuario, sino que también será una contribución positiva al medio ambiente.

¿Necesita salida de humos una campana extractora?

, generalmente las campanas extractoras necesitan una salida de humos para funcionar correctamente. La función principal de una campana extractora es eliminar los humos, olores y vapor generados durante la cocción, y esto se logra mediante un sistema de extracción que canaliza estos elementos fuera de la cocina. 

La salida de humos proporciona el conducto a través del cual estos gases son expulsados al exterior, permitiendo así mantener el aire de la cocina limpio y fresco. Sin una salida de humos adecuada, los humos y olores pueden acumularse en la cocina, lo que no solo puede ser molesto, sino también potencialmente peligroso para la salud.

Los extractores han de cumplir con las exigencias de la norma UNE-EN 12101-3 “Especificaciones para aireadores extractores de humos y calor mecánicos” y disponer de la clasificación F400 90 lo que le permite garantizar su funcionamiento a 400ª grados durante 90 minutos.

Mantenimiento de una campana extractora

El mantenimiento adecuado de una campana extractora es fundamental para garantizar su eficacia y prolongar su vida útil. Aquí hay algunos pasos importantes a seguir:

  • Limpieza regular: es importante limpiar tanto el exterior como el interior de la campana extractora de forma regular para eliminar la acumulación de grasa, suciedad y residuos de alimentos. Use un detergente suave y un paño húmedo para limpiar las superficies exteriores y un desengrasante adecuado para limpiar las partes internas, como los filtros y el conducto de extracción.
  • Limpieza de los filtros: los filtros de la campana extractora pueden acumular una gran cantidad de grasa y suciedad con el tiempo, lo que puede obstruir el flujo de aire y reducir la eficacia de la campana. Dependiendo del tipo de filtro (metálico, de carbón activado, etc.), pueden lavarse a mano o en el lavavajillas, o en el caso de los filtros de carbón activado, deben ser reemplazados periódicamente.
  • Revisión del conducto de extracción: asegúrese de inspeccionar regularmente el conducto de extracción de la campana para detectar posibles obstrucciones, como acumulación de grasa o residuos. Si encuentra alguna obstrucción, límpiela de inmediato para garantizar un flujo de aire adecuado.
  • Verificación de la iluminación: si su campana extractora está equipada con luces, asegúrese de verificar periódicamente su funcionamiento y reemplazar las bombillas si es necesario.
  • Mantenimiento del ventilador: si la campana extractora cuenta con un ventilador, asegúrese de revisarlo regularmente para detectar posibles problemas, como ruidos inusuales o dificultades para encenderse. Si nota algún problema, póngase en contacto con un técnico calificado para realizar las reparaciones necesarias.

¿Cómo se limpia una campana extractora?

Limpiar una campana extractora es un proceso relativamente sencillo, pero es importante hacerlo de manera regular para mantener su eficiencia y evitar la acumulación de grasa y suciedad. Aquí te dejo un procedimiento básico para limpiar una campana extractora:

  • Apaga la campana y desconéctala: antes de comenzar a limpiar, asegúrate de apagar la campana extractora y desconectarla de la corriente eléctrica para evitar cualquier riesgo de descarga eléctrica.
  • Retira los filtros: los filtros de la campana extractora son propensos a acumular grasa y suciedad, por lo que es importante limpiarlos regularmente. 
  • Limpia los filtros: si los filtros son metálicos, puedes limpiarlos sumergiéndolos en agua caliente con detergente o desengrasante, o colocarlos en el lavavajillas si son aptos para ello. Si son de carbón activado, generalmente deben ser reemplazados periódicamente. Déjalos secar completamente antes de volver a colocarlos en la campana.
  • Limpia el exterior de la campana: usa un paño suave o esponja húmeda con detergente para limpiar las superficies exteriores de la campana, incluyendo la parte superior, los costados y la pantalla. Evita usar productos abrasivos que puedan dañar el acabado de la campana.
  • Limpia el interior de la campana: usa un desengrasante o limpiador multiusos para limpiar el interior de la campana, incluyendo las paredes, el conducto de extracción y el ventilador (si es accesible). Puedes usar un cepillo o esponja para fregar las áreas más sucias.
  • Seca todo: una vez que hayas limpiado todas las partes de la campana, asegúrate de secarlas completamente con un paño limpio y seco para evitar la acumulación de humedad.
  • Vuelve a colocar los filtros: una vez que todo esté limpio y seco, vuelve a colocar los filtros en su lugar.
  • Conecta la campana y enciéndela: finalmente, vuelve a conectar la campana a la corriente eléctrica y enciéndela para asegurarte de que funcione correctamente.

Generalmente, el proceso de limpieza y de aquellos productos que se deben usar para cada modelo de campana, vienen especificados en las instrucciones del aparato.

Consejos para sacar el máximo rendimiento a la campana extractora

Para obtener el máximo rendimiento de tu campana extractora, es crucial seguir algunos consejos prácticos. Primero, asegúrate de que esté instalada correctamente, con la altura adecuada sobre la superficie de cocción y una conexión correcta al conducto de extracción. 

Durante la cocción, enciéndela siempre para eliminar humos y olores, ajustando la velocidad según sea necesario. Si cocinas con frecuencia o realizas cocciones que generan una gran cantidad de humo y olores, considera abrir la ventana de la cocina en caso de tener, o instalar un sistema de ventilación extra.

Por último, es fundamental limpiarla regularmente, tanto el interior como el exterior, incluyendo los filtros y el conducto de extracción. Reemplaza los filtros de carbón activado según las indicaciones del fabricante y mantén despejado el conducto de extracción para un flujo de aire óptimo. 

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